Così apro il post per anticiparvi già le motivazioni di tale scelta gastronomica. Come non potevo cucinare la Zucca nel giorno in cui tutti mangiano più Zucche in assoluto?
Così, di buon pomeriggio, con scarpe ai piedi e giacca abbottonata fino in cima, sono uscita a caccia di Zucca.
Una volta trovato il supermercato, assolutamente sommerso di gente, ho dovuto fare letteralmente a gomitate per 500gr di Zucca!
Soddisfatta ho tentato di tornare a casa schivando ovunque le strisce filanti dei bambini ululanti e mascherati da zombie con i soliti cappellini neri a punta!
Vi devo confidare che l'allegria di festa mi stava talmente contagiando che per poco non mi fermai a fare baldoria per strada con loro.
Ma tornando al motivo del post, so che siete curiosi di sapere se ho deliziato la mia serata con una Crema di Zucca delicata e profumata o se invece, buttata la cena nel Wc, ho chiamato d'asporto.
Ebbene vi lascerò sulle spine...almeno fino dopo gli ingredienti!
Ingredienti:
- 500 gr di Zucca
- 50 gr di Miglio Decorticato
- 1 cipolla bianca
- 2 rametti di issopo
- olio extra/vergine
- sale
Preparazione:
Io ho comprato la Zucca già pulita e tagliata, ma se l'avete intera mondate (ovvero pulite dai semi e dalla buccia) e tagliate a dadini la Zucca.
In una grande pentola, bagnata con un filo d'olio, fate rosolare la cipolla tagliata a velina.
Poi unite i dadini di Zucca, i rametti di l'issopo e mescolate per 10 minuti. Lasciate che la Zucca prenda tutto il profumo e il gusto del condimento...una meraviglia!!
Successivamente bagnate la Zucca con un litro d'acqua e portate tutto ad ebollizione.Aggiungete ora i 50gr di Miglio e tornate a far bollire.
Per ultimo tritate tutto con il mixer e creerete una crema morbida e vellutata.
(Se necessario portate di nuovo a bollire dopo la passata con il mixer per renderla più densa.)
(Se necessario portate di nuovo a bollire dopo la passata con il mixer per renderla più densa.)
Servitela calda e con uno spruzzo di prezzemolo che da colore e si relaziona splendidamente con il delicato gusto della Crema.
Non volevate sapere come è andata??Ebbene non ho mangiato da asporto, ma anzi...tenetevi forte perchè questa Crema è stata un capolavoro di semplicità e di gran gusto!
Con questa ricetta sarei interessata a partecipare al mio primissimo Contest organizzato da Sulemaniche :
Non volevate sapere come è andata??Ebbene non ho mangiato da asporto, ma anzi...tenetevi forte perchè questa Crema è stata un capolavoro di semplicità e di gran gusto!
Con questa ricetta sarei interessata a partecipare al mio primissimo Contest organizzato da Sulemaniche :
e al Contest di Farina Lievito e Fantasia :
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